La receta del olluquito con charqui es un legado ancestral de tierras peruanas. Su origen se remonta a épocas prehispánicas, de los Incas. Aprende a preparar este delicioso plato con esta sabrosa receta que tengo para ti. Como hacer Olluco con Charqui La preparación de este platillo requiere que los ollucos estén cortados en tiras …
El tallarín saltado es un exquisito plato de fusión de las cocinas chino peruana. Su nombre proviene de la técnica de saltear en una sartén o wok los insumos. Este platillo tiene una técnica similar al «Lomo Saltado Peruano». El tallarín saltado peruano se puede preparar de carne de res o de pollo sin variar …
Este es un Clásico, una gran parte de peruanos lo cocinan, así como en muchos restaurantes. El estofado de pollo es una deliciosa forma de saborear una buena sazón. Sigue y encontraras todos los secretos para que tu estofado te salga delicioso. Aunque no lo creas… Es importante que sepas que, el estofado de pollo …
El día de hoy vamos a preparamos el buenazo ají de gallina con pollo, es usual prepararlo con pollo, debido a que la carne es más suave que la carne de gallina. El ají de gallina, es una receta tradicional con varios siglos de historia, este riquísimo plato forma parte de la amplia variedad de …
El «juane de gallina» es uno de los más típicos y conocidos de la selva peruana, es un plato delicioso, abundante y contiene un original relleno. Su presentación es muy tradicional y es propiamente de la selva, usa hojas de bijao (similares a la hoja plátano) para envolver su relleno y mantenerlo caliente. Si cuentas …
Para el día hoy nos levantamos con antojos y te presentamos la riquísima causa limeña. Exquisita entrada muy representativa de la gastronomía peruana. Al gusto de cada uno lo pude rellenar la causa con la causa con pollo deshilachado, atún, jamón queso, palta y solo verduras (En las recomendaciones dejamos las alternativas del relleno). La …
Delicioso potaje Peruano que nace de la fusión con la comida china, esta sabrosa creación es tan buena que se volvió popular en otros países de la región con diferentes nombres. El arroz chufa, nace quizás por la necesidad, inicialmente se prepara con el arroz que sobra o que se guarda del día anterior. El …