El cuy chactado, la herencia Inca de un platillo delicioso
El cuy chactado, también conocido como cuy chactao, es una exquisita creación que tiene sus orígenes en la gastronomía andina peruana. Este platillo es grandioso y el ingrediente principal es el cuy. Su nombre chatado hace referencia a la forma de asar o se freír, colocando con una piedra encima, de esta manera queda más …