El Chupe o sopa verde, también llamado sopa de papa, de muña o de leche. Esta deliciosa receta adquiere todos estos nombres y dependiendo de la zona de los andes peruanos donde se prepare cambia sus nombres. Lo mas importante es que la base de los ingredientes se mantiene. Siendo la papa, leche y las …
Exquisita lawa de maíz y habas, es una sopa tradicional cusqueña en el Perú, se realiza a base de choclos maduros. Esta sopa andina, es ideal para los días de frío y sus ingredientes proveen muchos calorías y nutrientes a nuestro cuerpo. Esta sabrosa sopa también se prepara en Bolivia y varios países de Sudamérica, …
Ahora voy a presentar una de las recetas mas sabrosas del oriente peruano. Es decir, la hermosa selva peruana tiene también lo suyo, y son sus ricos platos típicos de comida. Este plato es una sopa deliciosa con ingredientes de la selva que aportan mucho poder calórico como saludable. Esta riquísima sopa, es considerado un …
Sabrosa creación regional, la sopa shámbar es una sopa típica de Trujillo. Se cuenta que es una tradición norteña considerarla como sopa de fondo por su contundencia. La sopara shámbar es una combinación de varias menestras y partes del cerdo. Es un platillo muy sabrosa y consumo como una tradición todos los lunes en el …
En esta ocasión tenemos el reconfortante sopa o caldo de cardero, una receta súper delicioso, para calentar el inicio de la jornada, el día o la noche. Este sabroso caldo blanco de cordero, es un alimento apropiado para fortalecer el organismo, es considerado un plato súper nutritivo y agradable. La carne de cordero es una …
El chupe es una sopa potente de un sabor extraordinario, levanta el ánimo hasta del más pesimista. El sabroso chupe de camarones pertenece a la gastronomía arequipeña y esta considerada como un emblema en la ciudad blanca. Este sabroso platillo, forma parte de las recetas tradicionales de la buena y variada gastronomía de toda la costa …
El delicioso CALDO DE CABEZA DE CORDERO cautivara tu paladar, es un plato increíblemente sabroso. Sigue leyendo para descubrir lo fácil y rápido que es preparar esta delicia culinaria de los Andes del Perú. Caldo de Cabeza Origen Si bien el Cordero fue introducido por los españoles durante el siglo XVI, y a partir de …
Gracias a la gran extensión de mar que posee el Perú, existen una gran variedad de pescados, mariscos e insumos marinos. Estos le dan a la cocina peruana un abanico adicional de posibilidades gastronómicas, desarrollando recetas que aprovechan los frutos marinos. Nada de esto sería posible si no existiera creatividad en la cocina. El sudando …
La pasta forma parte de nuestra identidad, es un plato andino que no solo está presente en la sierra, sino también en todo el Perú. Este plato, está presente en la capital limeña por ser hija de la gran migración de pobladores del interior del país. Los peruanos nos identificamos muy bien con esta sopa …